Варення з гарбуза

Невідомо, за допомогою якої магії хрещена Попелюшки перетворила гарбуз на карету і назад. Але ми точно знаємо, як зробити з гарбуза чарівне варення. Уяви собі, гарбузове варення - це дуже смачно! При точному дотриманні технології виходить гарний, прозорий, ніби він світиться зсередини десерт.

© DepositPhotos

Найсмачніше варення виходить з ранніх, що не перезрілих гарбузів. Краще віддати перевагу плодам невеликого розміру, які були зібрані влітку.

Варення з гарбуза

У цього варення дуже цікавий смак, ніби воно зварено з абрикосів. Присутність гарбуза майже не відчувається. Одразу попереджаємо: до зими воно може і не дожити, так як з'їдається одна баночка за одною!

складові

• 3 кг гарбуза
• 1 кг кураги
• 1 лимон
• 2 кг цукру

приготування

1. Очисти гарбуз від шкірки і наріж м'якоть кубиками товщиною 1 см. Наповни ними каструлю і загорни цукром. Якщо сорт гарбуза дуже солодкий, можеш зменшити кількість цукру до 1,5 кг.

   © DepositPhotos

2. Каструлю з гарбузом закрий кришкою і постав на 20 хвилин на повільний вогонь. Нагрівай варення, постійно помішуючи, поки не з'явиться прозорий сироп.
3. Курагу вимий, висуши і наріж кубиками.

   

4. Лимон пропусти через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
5. Додай курагу і лимон в каструлю і вари до тих пір, поки гарбуз не стане прозорою і м'якою.

   

6. Готове варення розклади по стерилізованих банках і щільно закрий їх кришками.

   

У нас для тебе є ще один рецепт: ароматне, свіже, прозоре варення з гарбуза з апельсином. Його особливість в тому, що для приготування не потрібна варіння, тому продукт зберігає всі вітаміни. Це варення підходить не тільки в якості чудового десерту, але для проведення розвантажувальних днів. Адже головне достоїнство гарбуза - профілактика і лікування ожиріння.

Варення з гарбуза без варіння

складові

• 2 кг гарбуза
• 2 апельсина
• 2 лимона
• 1,7 кг цукру

1. Очисти гарбуз, апельсин і лимон від шкірки. Потім пропусти все через м'ясорубку.

   

2. Додай цукор і ретельно розмішати масу до повного його розчинення.

   

3. Розклади по стерилізованих банках і прибери в холодильник.

   

4. Не сумнівайся, варення з гарбуза з лимоном і апельсином в холодильнику буде довго зберігатися, тому що лимонна кислота не дасть йому зіпсуватися.

Якщо ти любиш пікантний пряний смак, пропонуємо урізноманітнити склад варення і додати в процесі варіння корицю.Гарбузовим варенням можна збагачувати каші, сир, випічку і їсти ложкою просто так прямо з банки. Відкриваєш таке помаранчеве ласощі - і весь твій день перетворюється на свято!

Шанувальникам незвичайних десертів дуже сподобається наш рецепт дивно смачного варення з кабачків. Шматочки кабачків і лимона виходять як цукати, кольору липового меду.

А ти знаєш, що варення роблять навіть з м'яти? Таке ласощі буде яскравою прикрасою твого столу, обов'язково почастуй їм своїх рідних і друзів.

Заінтригували рецепти? Тоді швидше поділися цією статтею на своїй сторінці!