Всі знають, наскільки корисні супи. Про це нам постійно твердили батьки в дитинстві. Напевно, кожен з нас часто чув фразу:"З'їж спочатку суп!" Ця страва дуже позитивно впливає на організм дітей і дорослих, підтримуючи нормальний водно-сольовий обмін і баланс рідини.
У жарку пору року господині намагаються готувати замість гарячих супів легкі і холодні. Ми пропонуємо тобі 5 кращих рецептів холодних супів, Готувати і є які одне задоволення!
Звари яйця круто, а картопля - в мундирі. Подрібни зелена цибуля, поки яйця і картопля остигають. Жовтки з варених яєць додай до цибулі, полів зверху гірчицею. Розітри все гарненько. Отриману суміш залий квасом. Поріж і додай кріп.
Також додай за бажанням нарізану петрушку. Очисти варену картоплю і огірки, наріж їх кубиками разом з білком і м'ясом. Всі інгредієнти поклади в супницю. Додай пару крапель лимонного соку.Посолити за смаком і заправити хріном. Залий все квасом. Постав окрошку в холодильник.
Звари картопля, очисти і поріж кубиками. Яйця звари круто, потім промий їх під холодною водою, очисти і подрібни. Наріж дрібно 4 огірка. Один огірок і редис потри на тертці. Поріж салямі невеликими кубиками. Нашаткуй цибулю, посип сіллю і трохи придуши його. Поклади всі компоненти в каструлю. Залий холодним кефіром і газованою водою. Посолити і додай оцет за смаком. Перемішати і поставити в холодне місце.
Огірок без шкірки натри на крупній тертці. Потім очисти сиру молодий буряк і натри її на дрібній тертці. Поклади огірки і буряк в каструлю, додай кефір, дрібно нарізану зелень і часник. Посолити, добре перемішати, додати трохи прохолодної кип'яченої води.
Помий і обдавши окропом помідори, видали шкірку і насіння, а потім натри на тертці. Всі компоненти, крім помідорів, подрібни в блендері. Додай помідори до суміші і гарненько розмішати. Подавай суп з льодом.
Помий огірки і наріж їх дрібними кубиками. Змішай кисле молоко з водою, залий цією сумішшю огірки. Також додай розтертий зубчик часнику, кріп і рослинне масло. Перед подачею за бажанням можна посипати страву подрібненими волоськими горіхами.
Ці холодні супи стануть справжнім порятунком жарким літом. Збережи рецепти цих смачних страв, Щоб не втратити.
І з друзями поділися рецептами цих супів!