Страви грузинської кухні - це пікантний смак і аромат прекрасних спецій. Особливо люблять в Грузії готувати з курки. Курча тютюну, сациві і чахохбілі по праву вважаються традиційними стравами.
Сьогодні ми пропонуємо тобі приготувати ще одне традиційне кавказьке блюдо. Найцікавіший рецепт грузинської кухні, в якому основну роль відіграють спеції. Курка по-аджарський - відмінний варіант для будь-якого свята.
Завдяки чудовому поєднанню приправ, часнику і вершкового масла у нас виходить приголомшлива курочка, не схожа ні на яку іншу. І що найголовніше - готувати її дуже легко, і ти без праці впораєшся з цим рецептом.
Смачна курка на сковороді
складові
- 2 кг курки
- 8 зубчиків часнику
- 20 г кінзи
- 1 ст. л. солі
- 1 ч. Л. перцю
- 1 ч. Л. хмелі-сунелі
- 1 ч. Л. паприки
- 3 ст. л. вершкового масла
- 230 мл води
- Для приготування курки по-аджарський тобі потрібно велика курка.
- Обробити тушку уздовж по грудях.
- Посолити і поперчити з обох сторін.
- Розігрій сковороду і розтопити в ній вершкове масло. Виклади курку в сковороду спиною догори.
- Накрий курку тарілкою меншого, ніж сковорода, діаметра і постав на неї вантаж, наприклад каструлю з водою.Переконайся, що вона стоїть стійко. Обсмаж таким чином курку з двох сторін.
- Поки курка смажиться, почни готувати соус. Порубай дрібно зелень кінзи і зубчики часнику.
- З'єднай в мисці рубану зелень, часник, паприку, хмелі-сунелі і воду. Перемішати. Соус готовий.
- Полів курку соусом, накрий кришкою або тієї ж тарілкою. Туші на повільному вогні 7 хвилин. Коли ти тушішь під кришкою, зелень і часник добре пропарюють. Я люблю, щоб вони були трохи свіжими.
- Курка по-аджарський готова! Рекомендую цей простий рецепт, курка по ньому виходить дійсно дуже смачною.
на "Так просто!" є маса рецептів приготування курки. До новорічного столу краще за інших підійде курка, запечена з чебрецем і лимоном. Пригощай своїх близьких найсмачнішою їжею і завжди готуй з натхненням. Поділися рецептами зі своїми друзями!
