Багато з нас вже давно закінчили школу, але до сих пір згадують підливу в радянській їдальні: Густу, що володіє дивовижним ароматом, c легким коричневим відтінком.
© DepositPhotos
Господині відзначають, що магія цієї підливи дійсно унікальна. Вона здатна скрасити багато огріхів в приготованому блюді (недарма котлети в їдальні здавалися такими смачними!) І підкреслити смак.
© DepositPhotos
В рецепт включені найпростіші інгредієнти, а приготування не займе багато часу і не зажадає особливих витрат.
Підлива для котлет
складові
- 1 л води
- 2 ст. л. сметани
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст. л. томатного соусу
- 2 зубчики часнику
- 0,5 ч. Л. меленого чорного перцю
- 1 ч. Л. хмелі-сунелі
- 1 ст. л. свіжого кропу
- сіль за смаком
приготування
- Виклади на розпечену сковороду борошно і обсмажуємо до світло-коричневого кольору.
- Додай до борошна томатний соус, сметану і хмелі-сунелі, видави часник.
- Перемішати до однорідності.
- Часткою 300 мл води і починай гасити.
- У міру того як підлива стає густішим, підливай залишок води. При цьому ретельно перемішуй, щоб не встигали утворюватися грудочки.
- Після цього додай в соус перець і кріп, постав на плиту і доведи до кипіння при постійному помішуванні.
- Коли соус закипить, можеш викладати в нього котлети.Згаси їх в підливі 5 хвилин, після цього переверни на іншу сторону і дай покипіти ще п'ять хвилин під закритою кришкою. Волога не повинна випаровуватися.
- виходить навариста підлива для котлет, як в їдальні, Густа і дуже смачна. Смачного.
Підлива у нас вже є, тепер справа за котлетами. Дізнайся, як приготувати ті самі пожарські котлети, оспівані самим Пушкіним! Ніжні всередині, з апетитною рум'яною скоринкою.
А ось сільські котлети з кролика за спеціальним рецептом. Виходять ніжними, блюдо просто знахідка! Діти і дорослі будуть їсти їх з великим задоволенням. Поділися рецептом цих корисних котлет з друзями!