Рецепт - бомба! Беремо деко, висипаємо всю сіль ...

Існують тисячі рецептів приготування курки. У більшості з них потрібні додаткові інгредієнти, маринади, спеції, прянощі. Вартість страви в цьому випадку зашкалює. Я ставлюся до розважливим і економним господиням, тому всім раджу купувати і запікати курку цілком. Так набагато дешевше.

Курка на солі

Курка на солі в духовці - просто неймовірний делікатес! Коли гості на порозі, кращого страви не знайти. Результат перевершує всі очікування, компанія з 4-5 чоловік не залишить ні шматочка. А головне, гарнір ти можеш придумати будь-хто. Гарні чудова смажена картопелька, ніжний білий рис, овочі гриль.

складові

• куряча тушка на 1,5-2 кг
• 1 кг солі

приготування

1. Насип сіль в високу форму з бортами. Підійде деко, сковорода або жаровня з товстим дном без ручок.

   

2. Добре промий курку, обсуши паперовим рушником. Зв'яжи ніжки натуральної ниткою, так збережеться красива форма тушки.
3. Поклади курку спинкою вниз на соляну подушку. Все, більше нічого не потрібно робити! Приправляти, фарширувати зайве.

   

4. Розігрій духовку до 180 градусів і запікати курку одну годину. Цього достатньо для приготування соковитого м'яса та утворення хрусткої скоринки.

   

5. Поки курочка в духовці, приготуй улюблений гарнір: картоплю, рис, булгур, овочі.Не переживай, все буде поєднуватися ідеально.

   

6. Перевір готовність курки - проткни стегно виделкою або зубочисткою. якщо випливає прозорий сік, блюдо готове. Якщо рожевий, почекай ще кілька хвилин.
7. Виймай курку відразу на тарілку, дуже обережно, ніжками вниз. Усередині утворюється багато гарячого соку. Один ніяковий рух - і опік забезпечений.

   

8. Виклади гарнір навколо курки і сміливо зустрічай гостей!

   

Рада редакції

Використовуй звичайну сіль, йодована може гірчити. Не переживай, що курка цілком на солі вийде пересоленої. Під час приготування в духовці утворюється "соляна баня", завдяки якій м'ясо ідеально просочується.

М'яко висушена корочка виходить дуже хрусткою, а зайва волога залишається усередині. До курячому м'ясу відмінно підходить неймовірно корисний салат, дуже швидкий в приготуванні.

Збережи цей простий рецепт і поділися нею з друзями. Буде смачно!