Ймовірно, тонка коржик з прісного тіста, Приготована на сухий, прогрітій поверхні, - це найдавніший хліб на планеті. Народи Кавказу і країн Близького Сходу печуть лаваш - хліб із пшеничного борошна у вигляді великих коржиків.
тонкий лаваш став основою багатьох смачних і швидких страв. "Так просто!" пропонує не зволікаючи напекти цілу гору лавашей (для себе, гостей і про запас) прямо на сковороді: швидко і легко!
Лаваш на сковороді
складові
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 1 ч. Л. солі
- 0,5 ч. Л. цукру
- 1 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. теплої води
- 3 ст. борошна
приготування
- З борошна, води, масла, солі, цукру і дріжджів замісити дріжджове безопарне тісто. Воно повинно вийти м'якше, ніж на пельмені. Тісто накрий плівкою, дай йому підійти протягом 30 хвилин, Обімніть і дай підійти ще раз.
- Розділи тісто на 16-20 порцій, скачай їх в кульки, накрий плівкою і дай відпочити ще 20 хвилин.
- Кожен коржик розкачай якомога тонше, краще до напівпрозорості. Смаж їх на сухий, добре прогрітій сковороді по кілька секунд з кожної сторони.
- Викладай коржі на заздалегідь підготовлену поверхню, злегка збризкуючи кожен виріб водою і відразу накриваючи рушником: готовий лаваш дуже швидко сохне!
Відчуваю, що ти і так знаєш, яку начинку загорнути в лаваш! Скажу лише, що тонкі коржі дуже зручно заморожувати, загорнувши в пакет, - діставай в потрібний момент і використовуй для приготування закусок і інших кулінарних витворів.
Цей рецепт однозначно варто того, щоб їм ділитися!
