Що може краще, ніж домашній квас, Втамувати спрагу в спекотний день? Освіжаючий, натуральний, корисний напій, рука так і тягнеться до холодильника, щоб налити собі ще стаканчик!
"Так просто!" пропонує перевірений часом і господинями рецепт хлібного квасу. Його приготування займе мінімум часу, а смак буде точно такий же, як у напою, який колись продавали в бочках на кожному розі!
Як приготувати хлібний квас
Інгредієнти на 9 л напою
- 2 буханки (800 г) бородинского хліба
- 2 ст. л. меду
- 400 г цукру
- 2 ч. Л. сухих дріжджів
- 50 г родзинок
- 10 л води
приготування
- Хліб наріж скибочками і висуши в духовці при високій температурі до стану легкого підгоряння.
- Розчини мед в невеликій кількості води і залий цією сумішшю сухі дріжджі. Перемішати.
- Сухарі дістань з духовки, злегка остудити, помісти в глибоку ємність і загорни цукром. Додай дріжджі з медом, родзинки і залий все теплою водою. Накрий щільно посудину марлею і винеси на балкон (краще на сонці) на 2 дні.
В умовах сильної спеки квас буде готовий вже через день, а ось в холодну погоду, на жаль, чекати потрібно буде довше або доведеться перенести його в приміщення.
- Через певний час зніми верхній шар хлібних скибочок, склади їх в літрову банку і, накривши капроновою кришкою, прибери в холодильник. з цієї закваски в наступний раз можна буде приготувати нову порцію квасу без використання дріжджів.
- Квас процідити через марлю, розлий по пляшках і відправ в холодильник на добу для дозрівання.
Домашній підбадьорливий напій не йде ні в яке порівняння з покупним: чудово втамовує спрагу, виводить токсини і до того ж сприяє схудненню! Поділися рецептом з друзями. Пийте і будьте здорові!
