Салат з квасолею в банках

Чи любиш ти робити закрутки на зиму? Якщо так, то у редакції "Так просто!" є дещо особливе для тебе - салат "Грецький". Він готується досить просто, а на смак виходить навіть смачніше м'яса. Ідеальний варіант для любителів овочів, хоча навіть найзапекліші м'ясоїди наминали його за обидві щоки.

© DepositPhotos

Ми ділимося з тобою рецептом салату з квасолею на зиму, Так що швидше за записуй або зберігай. Повір, він того вартий!

Смачний салат з квасолею

складові

• 1 кг квасолі
• 0,5 кг цибулі
• 0,5 кг моркви
• 0,5 кг болгарського перцю
• 2 кг помідорів
• 0,5 ст. цукру
• 1,5 ст. л. солі
• 250 мл рослинного масла
• 3 головки часнику
• 1 ч. Л. 70% -й оцтової есенції

приготування

1. Квасоля ретельно промий і поклади в холодну воду. Найкраще замочити її на ніч, щоб заощадити час. Після замочування квасолю відварити.

   © DepositPhotos

2. Цибулю і моркву дрібно наріж і обсмажити на олії до золотистого кольору. Поки овочі смажаться, наріж помідори і перець невеликими кубиками.

   © DepositPhotos

3. Потім склади квасоля, помідори, перець, цибулю і моркву в каструлю, додавши цукор, сіль і масло, що залишилося. Доведи до кипіння і вари 30 хвилин на невеликому вогні.

   

4. А ось тепер саме час надати закусці гостроти і пікантності. За 5 хвилин до закінчення варіння додай до салату перець, дрібно нарізаний часник і оцтову есенцію.Готову гарячу закуску розклади по стерилізованих банках і загорни. Після переверни догори дном, накрий теплою ковдрою і залиш до повного охолодження.

   

Ось такий простий салат на зиму, який послужить прекрасним доповненням до будь-якого столу. Виходить закуска гострою і незвичайної, до того ж поживною. Добре підходить для тих, хто замінює м'ясо на бобові. Так що швидше за запасайся потрібними інгредієнтами і приступай до приготування цього дивовижного салату!

А тобі сподобався рецепт цієї незвичайної закуски? Розкажи в коментарях!