Овочевий "Наполеон" - легка, соковита, дивовижно смачна і ароматна закуска, Яка нікого не залишить байдужим. Основна її перевага - повна відсутність глютену в складі. Це означає, що овочевий "Наполеон" безпечний не тільки для людей з непереносимістю клейковини, але і для маленьких дітей.
Приготування цієї страви вимагає зовсім небагато часу, сил і грошових витрат. Всë, що тобі знадобиться, - гриль (можна електричний), овочі і трохи натхнення. Приступаємо!
Приготування овочевого "Наполеона" в закритому приміщенні на електрогриль - один з кращих способів уникнути висихання м'якоті або випадання шматочків через отвори в решітці. Якщо ти хочеш скористатися грилем на відкритому повітрі - використовуй маленьку хитрість: застели дно гриля товстим шматком фольги і зроби багато дрібних дірочок сірником або зубочисткою.
Це допоможе запобігти випаданню овочів і зробить їх соковитими. Каструля-гриль також послужить оптимальним варіантом для приготування цієї овочевої закуски.
Овочевий "Наполеон"
складові
- 1 середній баклажан (нарізати уздовж тонкими слайсами товщиною 0,5 см)
- 2 маленьких цукіні (нарізати уздовж тонкими слайсами товщиною 0,5 см)
- 2 великих помідора (нарізати шматочками)
- 1 великий солодкий лук (нарізати тонкими круглими / напівкруглими скибочками)
- свіжий сир моцарелла (нарізати тонкими скибочками завтовшки 0,5 см)
- 1/4 чашки оливкової олії
- 1 середній зубчик часнику (дрібно нарізаного)
- 1/4 чашки листя дрібно нарізаної петрушки або кропу (стебла видалити)
- сіль і перець за смаком
приготування
- Спочатку обсмажити овочі на грилі на середньому або великому вогні до м'якості (5-10 хвилин), після чого переверни і обсмажити з іншого боку. Перевертати овочі необов'язково, але це додасть страві більш насичений аромат.
- Нагрій на сковороді оливкове масло і додай часник. Через 20-30 секунд знімай сковороду з вогню, інакше часник пересмажиться і буде гірчити.
- Готуємо по черзі! 1 шар: дві частини баклажана виклади на деко або блюдо. Приправ. Полів маслом і часником, посип сумішшю петрушки і кропу.
- 2 шар: зверху виклади 4 часточки помідорів, приправ і зверху накрий 4 часточками моцарели. Полів маслом і часником, посип сумішшю петрушки і кропу.
- 3 шар: виклади 4 часточки кабачків, приправ і полів, як 1 і 2 шар.
- 4 шар: зверху акуратно виклади цибулю. Приправ. Полів, як попередні шари, і присипаючи петрушкою.
Якщо ти плануєш відпочинок на природі у веселій компанії - візьми наш рецепт собі на замітку і здивуй всіх присутніх своїми кулінарними здібностями. Готуй смачно, швидко і з задоволенням!
Сподобалася стаття? Не забудь поділитися з друзями.
