Новий рік без шампанського, все одно що зима без снігу. Цей напій вже давно став невід'ємним атрибутом всіма улюбленого свята, І навіть той, хто не є цінителем даного виду алкоголю, келих під бій курантів вип'є.
Редакція "Так просто!" розповість тобі все, що необхідно знати про ігристе вино: як вибрати, його види, з чим поєднувати і подавати. А також, як відкрити шампанське - з цим у багатьох бувають проблеми у вигляді розбитих люстр або поранених гостей.
Багато хто вважає шампанське окремою групою алкогольних напоїв, як пиво або горілка. Однак, воно відноситься до класу ігристих слабоалкогольних вин, Що виробляються, в ідеалі, з м'якоті винограду. Сама назва "шампанське" походить від батьківщини напою - провінції Шампань, яка знаходиться в Франції.
Варто відзначити, що шампанське відноситься до елітним напоїв, І справжній його варіант не повинен в своєму складі містити нічого, крім виноградного соку. Такі екземпляри можна придбати в спеціальних винних крамницях або безпосередньо у сомельє. На вітчизняних прилавках в складі так званого шампанського можуть бути присутніми цукор, спирт, харчові барвники, ароматизатори і підсилювачі смаку - різні харчові добавки.
Але все ж, якщо ти не є гурманом, то дуже елітні ігристі вина ми тобі купувати не радимо. Адже гроші викинеш, а за що, так і не зрозумієш.
Найпопулярнішим ігристим вином є брют. Зазвичай люди віддають перевагу більш солодке шампанське, і справа тут в біохімії. Рецептори, що відповідають за солодкий смак, розташовані на самому кінчику язика, вони вступають в сприйняття найпершими.
Цікаво те, що цукор дуже швидко проникає в кров і починає "зігрівати" алкоголем: цукор каталізує дію алкоголю, прискорюючи зігрівання людини, тому багато хто віддає перевагу більш солодкого шампанського.
Також повинна бути інформація про виробника та імпортера, дата і місце розливу, номер партії, термін придатності і витримка.
Так, як вихідною сировиною для виготовлення напою служить виноград, то, в якійсь мірі, шампанське володіє рівносильними цілющими властивостями червоних вин. Іншими словами, ігристе вино, завдяки присутності природних антиоксидантів, бореться з вільними радикалами, сприяє зниженню артеріального тиску і зменшення ризику захворювань серця. Однак, у зв'язку з іншою технологією виробництва, В ньому значно менше таких речовин і ефект, який чинить на організм людини, значно слабкіше, ніж у його побратима вина.
Через підвищену газованої напою, що надходить слідом їжа не має можливості нормально перетравитися, і відбувається процес бродіння їжі в шлунку з усіма витікаючими наслідками. Тому шампанське не можна заїдати класичними новорічними стравами.
Шампанське має радувати в Новорічну ніч. Є в цьому напої щось магічне. Головне не купити підробку і вибирати якісне ігристе вино. Тоді і свято без пригод буде, і голова вранці боліти не буде.
Ми бажаємо тобі відмінно відзначити настання Нового року! Поділися інформацією з друзями.
